Honiglikör ist auch ein sehr leckeres Produkt der Imkerei. Man kann ihn ganz klassisch mit Honig und Alkohol ansetzen, was wir auch machen, es gibt ihn aber auch ganz einfach als Nebenprodukt bei der Honigernte.

Das beim Entdeckeln der Honigwaben anfallende Wachs füllen wir teilweise zusammen mit dem ebenfalls beim Entdeckeln auslaufenden Honig in große Einmachgläser, füllen mit Alkohol auf und lassen diese Mischung einfach sehr lange ruhen. Es entsteht ein leckerer Likör und das Wachs kann nach dem Herauslösen des Honigs selbstverständlich in den Wachskreislauf gegeben werden.

Honiglikör aus Entdeckelungswachs, Honig und Alkohol